Учреждение образования «Гомельский государственный колледж кулинарии» является государственным учреждением образования, реализующим образовательные программы основного образования, включающего в себя следующие уровни:

• профессионально-техническое образование;
• среднее специальное образование.

Политикой колледжа является удовлетворение потребностей области и Республики в квалифицированных рабочих и специалистах в области кулинарии.

Колледж гарантирует обеспечение соответствия системы менеджмента качества в области осуществления образовательной деятельности требованиям государственных образовательных стандартов, СТБ ISO 9001-2009, повышения ее результативности.

Стратегическая цель реализации Политики в области качества – создание  устойчивого доверия к колледжу,  качеству подготовленных рабочих и специалистов, компетенции которых соответствуют целям, потребностям, требованиям личности, общества, государства.

Для достижения стратегической цели колледж определяет следующие основные направления Политики в области качества:

• создание современной учебно-материальной базы колледжа, оснащение ее энергосберегающим оборудованием и техническими средствами обучения;
• использование в учебном процессе инновационных методов и эффективных образовательных технологий;
• регулярный мониторинг образовательной деятельности;
• регулярное повышение квалификации, компетентности и профессионализма работников колледжа;
• систематическая оценка удовлетворенности потребителей;
• постоянное повышение результативности системы менеджмента качества;
• своевременное осуществление корректирующих и предупреждающих действий;
• совершенствование и оптимизация организационно-управленческой структуры колледжа;
• создание благоприятных условий для научно - методической  деятельности педагогических работников и учащихся;

Руководство колледжа  берет на себя обязательства:

• придерживаться данной Политики во всех сферах своей деятельности;
• довести Политику в области качества до сведения каждого работника колледжа;
• периодически проводить анализ Политики и Целей в области качества на предмет их актуальности и соответствия требованиям времени;
• своевременно выделять ресурсы для реализации Политики и Целей в области качества.

Политика реализуется на всех уровнях управления во всех процессах и подразделениях, и является обязательной к пониманию и исполнению всеми работниками колледжа.